هر رژیمی شکست خواهد خورد. بازگشت به شیوه زندگی انسان

گفتیم تغییر ماندگار، چیزی است که در این مسیر دنبال آن هستیم.

ریشه کلمه diet یا رژیم غذایی، به زبان یونانی برمی‌گردد و معنی آن روش زندگی (way of life) است. ریشه لاتین آن هم معنای مشابهی دارد.

معنی تحریف شده و ناقص رژیم در دنیای امروز

اما در فرهنگ جدید انسانها، رژیم غذایی از روش زندگی و روال عادی آن گسسته شده و یعنی رفتار موقتی است. برای مثال احتمالاً برداشت شما یا دوست شما از رژیم چنین چیزی است:

یک راه‌حل کوتاه‌مدت برای جا شدن در لباسی برای یک مراسم عروسی یا کاهش علائم یک بیماری و مشکل مانند زانودرد که دغدغه شما در چند هفته و ماه است. رژیم یک راه حل است برای یک نشانه و علامت مشکل اصلی است. فرض رژیم این است که ریشه مشکل در انتخاب‌های غذایی شماست، نه در ریشه مشکل.

به همین دلیل راه حل هم در رفع آن نشانه و علامت است نه در تغییر سیستم‌هایی که آن انتخاب‌ها را ایجاد کردند. پس کاری به سیستم و کانتکست زندگی شما ندارد و صرفاً در مورد اینکه چه بخورید و چه نخورید، یک مجموعه دستورالعمل به شکل امر و نهی تجویز خواهد کرد.

محرومیت احساسی و تحلیل اراده

به همین دلیل است که رژیم ما گرفتار یک مشکل جدید خواهد کرد: جنگ درونی و تقلای دائمی برای تکیه بر اراده برای انتخاب درست.

فرض آن هم این است که ما اراده قوی و کافی داریم پس انتخاب‌های درستی انجام خواهیم داد.

به جز این، محرومیت‌های زیادی را هم به ما تحمیل خواهد کرد. محرومیت از منابع سرخوشی، دوپامین و تفریح که احتمالاً در شرایط سخت زندگی، جز فرصتهای کم ما برای تجربه موقتی حال بد هستند.

همچنین رژیم حضور ما با دیگرانی که رژیم متفاوتی دارند را هم سخت تر می‌کند.

مهم‌تر از همه، هر رژیمی تاریخ انقضا دارد چون این دشواریها و محرومیتها و اراده محدود ما و محیط ناهماهنگ باعث می‌شود که دیر یا زود، در اجرای رژیم شکست بخوریم و همه‌چیز به حالت قبلی بر گردد.

این شکست قابل پیش بینی است چون با محدودیت شروع می‌شود و هدف آن کوتاه‌مدت است در نتیجه چیزی در ریشه و عمق آن، فهمیده و حل نمی‌شود.

هر موجودی روی زمین یک “رژیم” دارد

موجودات زنده، یک برنامهٔ غذایی موقت ندارند، یک شیوه زندگی و الگوی بنیادی تغذیه دارند که مربوط به این شیوه زندگی است.

فیل‌ها رژیم مشخصی دارند: آنها چمن، برگ و پوست درخت می‌خورند.

مورچه‌های برگ‌برنده رژیم مشخصی دارند: قارچی که پرورش می‌دهند.

یوزپلنگ‌ها رژیم مشخصی دارند: گوشت حیواناتی مانند آهو.

انسان‌ها هم رژیم مشخصی دارند.

قانونِ طبیعت درباره رژیم این است: هر قدر موجودی به رژیم چند میلیون ساله‌اش نزدیک‌تر باشد، سالم‌تر است.

فیلی که فقط سبزیجات گلخانه‌ای بخورد اما دانهٔ و پوست درخت نخورد بدنش تحلیل می‌رود و توانش کم می‌شود. انسان هم نمی‌تواند با تکیه بر غذایی که با فرآیند تکامل و زیست‌شناسی‌اش در تناقض است، به فرم طبیعی و پتانسیل واقعی بدن خود برسد.

پس سؤال اصلی باید این باشد: آیا ما داریم غذایی را می‌خوریم که بدن ما در پروسه چند میلیون ساله تکامل برای آن طراحی شده است؟

حساسیت و ترجیحات فردی

البته ممکن است یک نفر حساسیت‌ها و ترجیحات فردی خاصی مانند حساسیت به گلوتن یا لاکتوز داشته باشد. اما اصول بنیادی مربوط به تغذیه انسان به عنوان هومو سیپین، یکسان است: همه ما به میزان مشخصی پروتئین، کربوهیدرات، چربی، ویتامین، مواد معدنی و فیبر و آب نیاز داریم.

بازگشت به بدن طبیعی

سفر 90 روزه FluentFit یک رژیم جدید نیست. یک سبک زندگی طبیعی و آشنا برای گونه انسانی است.

آنچه ما در طی این 90 روز با هم می‌سازیم، بازنویسی کامل رابطه‌ی شما با غذا، بدن، و آزادی فردی برای توسعه تدریجی یک سبک زندگی است—تغییری دائمی در نحوه‌ی درک شما از تغذیه، در حرکت شما در جهان، در تصمیم‌گیری‌های شما. نه چون قوانین و امر و نهی‌ها شما را مجبور می‌کنند، بلکه چون ارتباط درستی با درون خود یعنی بدن و ذهن برقرار کردیم و می‌دانیم به هر کدام به چه چیزی نیاز دارند.